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【記者羅林／新竹報導】
深受台灣民眾喜愛的經典韓劇和熱門韓國綜藝節目，不乏道地韓式美食搭配劇情演出，想要親嚐哲仁王后的牛肉湯飯、驅魔麵館的韓式細湯麵或尹食堂的海鮮煎餅嗎？新竹豐邑喜來登大飯店迎向十年改裝計畫第二個完工項目──盛宴自助餐廳，在重新開始營運的首日，即邀請韓國歐爸型男主廚「孫榮Kai Son」擔任客座主廚，聯手舉辦『KAI食堂 韓國歐爸美食節』，以改裝後的新樣貌及全新菜色服務，重現韓劇及韓綜裡原汁原味的韓國美食。

新竹豐邑喜來登大飯店『KAI食堂 韓國歐爸美食節』期間，搭配1F大廳『快閃韓國超市』販售韓國直送美食和零食；3月20日及30日『KAI食堂 廚藝教室』，由孫榮親自教學「韓式泡菜」、「紫菜飯捲」，在家也能輕鬆做韓食；3月18日『KAI食堂 私廚宴』，打造專屬晚宴菜單，讓味蕾搶先解封去旅行。

新竹豐邑喜來登大飯店繼2020年斥資近5,000萬改裝大宴會廳後，再次迎向十年改裝計畫的第二個完工──盛宴自助餐廳，重新營業首日即與歐爸主廚「孫榮Kai Son」聯手打造『KAI食堂 韓國歐爸美食節』，自即日起至4月11日於午餐及晚餐時段以全新升級的料理服務，重現40道熱門韓劇、韓綜的經典料理。

韓劇─哲仁王后「牛肉湯飯」，以文火熬煮牛骨長達12小時，熬出濃白香醇的牛骨高湯，加入配有牛肉片、鮑魚、白蘿蔔及豆芽菜的白飯中，味鮮且飽足；驅魔麵館「韓式細湯麵」以昆布鮮蔬的清甜湯底襯托細麵的清爽美味；韓國電影─雞不可失的「水原牛肋排炸雞」外皮酥脆且雞肉軟嫩，綜合鹹甜、微酸微辣的絕佳口味；加入大量澎派海鮮的「韓式味增海鮮鍋」，入口滿是海之鮮味；「韓式生魚片」佐韓式辣醬，一次嚐入鮮、香、酸、辣；小菜除了熟知的韓式泡菜，更供應多款道地小菜「韓式醃野菇」、「涼拌辣味章魚」、「韓式醃茄子」等，除了豐富的韓式冷菜、熱菜外，「明洞雞蛋糕」、「韓式水果三明治」、「韓式年糕」、「番薯麵包」及「核桃紅豆餅」等令人食指大動的韓式甜點，也是不可錯過的美味焦點。

即日起至4月11日期間，同時於1F大廳設有『快閃韓國超市』，販售孫榮監製的韓式泡菜、韓式辣醬等料理醬料，及韓國直送的美食和零食飲料，於快閃超市消費單筆滿3,000元贈送「盛宴自助餐廳300元優惠券」，單筆滿5,000元贈送「盛宴自助餐廳平日午茶券」。3月18日晚間六點半舉辦『KAI食堂 私廚宴』，由孫榮親自操刀打造專屬的晚宴料理，以韓國傳統宮廷菜為設計主軸，規劃九道精緻特色韓食，讓味蕾搶先韓國旅行。3月20日、3月30日『KAI食堂 廚藝教室』，由孫榮親自教作「韓式泡菜」及「紫菜飯捲」，輕鬆學會最道地的韓式料理手藝。

『KAI食堂 韓國歐爸美食節』期間，除了盛宴自助餐廳供應韓式料理吃到飽，「采悅軒中餐廳」、「迎月庭日式料理」、「邀月亭鐵板料理」、「大廳酒吧」及「紛鳥麵包坊」同步供應各式單點韓國菜單，包含「韓式蔘雞湯」、「石鍋拌飯」、「海鮮煎餅」、「韓國糖餅」、「韓式地瓜麵包」等經典美食，點用指定料理更可至1F大廳『快閃韓國超市』優惠購買韓式泡菜。

盛宴自助餐廳由時任喜達屋酒店集團指定設計師Ines Gerlach女士再次操刀，以原有餐廳架構為基礎，加入全新喜來登品牌概念，本次亦同步升級料理服務，除了韓國美食節特有餐點外，提升民眾用餐有感，菜色升級現烤肋眼牛排、炭烤豬肋排；日本料理區於假日提供日本干貝、天使紅蝦等生食料理；異國料理區則網羅各國極受好評的特色餐點，如沙嗲串烤、印度瑪莎拉咖哩等，民眾亦可現場點用海鮮煎餅及韓式味增海鮮湯；一向廣受好評的甜點區則更進一步呈現更精緻的手作甜點，除了原有的精緻點心外，諸如明洞雞蛋糕、番薯麵包及核桃紅豆餅等韓國特色點心，在韓國美食節期間皆可品嘗，更多「韓國歐爸美食節」活動內容請洽(03)620 6000轉各餐廳。